![[Imagen: crepes-maizena-2.jpg?w=500&h=375]](https://images.weserv.nl/?url=glutoniana.files.wordpress.com%2F2008%2F12%2Fcrepes-maizena-2.jpg%3Fw%3D500%26amp%3Bh%3D375)
(la foto no es mia, pero no tengo foto de los creps ahora mismo y hasta que no los haga...tela, igual queda asi)
Esta receta la hago yo sin harina de trigo y sin lactosa, aunque vosotros no seais enfermitos como yo, tambien podeis probarla, mi hermana se lo come y le pirran xD
INGREDIENTES (yo no uso medidas exactas, yo soy de cucharadas)
-un vaso de leche (sin lactosa o con lactosa)
-dos huevos
-dos cucharadas de harina de maiz
-dos cucharadas de maicena
-si haceis el relleno salado, echadle una pizca de sal
ELABORACION
1. Echad la leche, los huevos, y las harinas en un recipiente para batir, y batir unos minutos hasta quede todo homogeneo
2. Dejad un rato que la mezcla que repose, parece una tonteria pero se nota la diferencia, si esperais un poco quedara mas consistente
3. Untad una sarten antiaderente con un poco de mantequilla o una pizca de aceite y calentar a fuego lento
4. Echad un poquito en la sarten, lo suficiente para cubrir la base, levantad un poquito para que no se pegue y dejad que se cuajen, despues le dais la vuelta y listo (como una tortilla vamos)
5. Rellenad al gusto
RELLENOS
podeis hacer los creps como os den la gana, yo los hago dependiendo del momento,
RELLENOS DULCES
-relleno de nocilla (la mia de esa sin lactosa)
- rellenarlos de leche condensada (tengo una amiga a la que le pierde la leche condensada
- macedonias (todas las frutas quue querais
-etc
RELLENOS SALADOS
-carne picada
-salmon
-jamon y queso
-etc
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