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ComidaCanaria"(RopaVieja)" 7 5 4171

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#1
02 Jan 13
[Imagen: 3274701222_bc4366576f_o.jpg]
PREPARACIÓN DE LA ROPA VIEJA
Ingredientes: 500 grs de garbanzos, 1 kg de papas, 500 grs de carne de cochino o de res, o carne normal vamos..1 vaso pequeño de vino, 2 tomates, 1 cebolla, 1 pimiento, 3 dientes de ajo, tomillo,laurel, azafrán, perejil, pimientas negras, pimentón y sal.
Preparación: La noche anterior dejamos los garbanzos en remojo. En el momento de prepararlos ponemos un caldero cn agua al fuego y cuando hierva añadimos los garbanzos, la carne y un puñadito de sal. Una vez que se ablanden los ingredientes escurrimos el caldo, partimos la carne en pedacitos. Aparte vamos preparando una fritura: picando la cebolla, tomates y pimientos, añadiendo a esto un majado de ajos con 2 o 3 pimientas negras, una cucharada de pimentón, un poco de azafrán y un pokito de sal. Se frie todo con un chorro de aceite, agregandole cuando esté casi a punto, un vasito de vino, el perejil picado, el tomillo, el laurel, los garbanzos y la carne, y se deja un rato mas al fuego.
Finalmente freimos las papas en cuadritos que añadimos a la ropa vieja antes de servirla.
Solo TU, Siempre TU [*30]

[Imagen: Gifs%20Animados%20Deporte%20(133).gif]
#2
02 Jan 13
Mmmmm....ya sabemos quien va a cocinar en casa xD
 
[Imagen: wD6rwq5.png][Imagen: LCCvZdP.png]
CAMARERA/GERENTE DE LA CAFETERÍA
[Imagen: bfi6NQm.png]
#3
03 Jan 13
Lo como siempre al día siguiente de hacer cocido con lo que ha sobrado de este, esta bueniiiiiiiiisimo *-*
#4
04 Jan 13
pues ya sabes su nombree lucas!!!!
Solo TU, Siempre TU [*30]

[Imagen: Gifs%20Animados%20Deporte%20(133).gif]
#5
24 Feb 13
Las papas las cortas mucho o poco? es decir, taquitos o trozos grandes?
Volviendo a matar a IAM. Que felicidad.



[Imagen: firmaprueba3_zpsd439bceb.jpg]

Gracias a NicoRobin por esta firma tan bonita *-*
#6
01 Mar 13
taquitos pequeños!! suelen ser cuadrados x asi decirlo!
Solo TU, Siempre TU [*30]

[Imagen: Gifs%20Animados%20Deporte%20(133).gif]
#7
15 Aug 14
Acá se denomina "Ropa Vieja" a cualquier caldo hecho con las carnes sobrantes de un asado en la víspera.
#8
02 Sep 14
aquí en canarias nop..suele hacerse un poco seco pero hay gente que lo hace con caldo pero no es lo normal...
Solo TU, Siempre TU [*30]

[Imagen: Gifs%20Animados%20Deporte%20(133).gif]
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