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[ComidaCanaria] "SancochoCanario" 5 3 4120

Participantes:
Creado por:
#1
17 Jan 13 Ari-Gator
[Imagen: sancocho+canario.jpg]
PREPARACIÓN DE SANCOCHO CANARIO
INGREDIENTES
  • 1 Kg. de pescado salado (preferentemente cherne o corvina),
  • 1 Kg. de papas grandes,
    • 1 Kg. de batatas ( amarillas y blancas)
      • aceite de oliva, perejil
        • sal al gusto.
PREPARACIÓN

1.
Se desala el pescado, dejándolo 24 horas en remojo, siendo conveniente cambiar
el agua varias veces.

2.
En un caldero grande se introducen las batatas y las papas sin pelar y cortadas
en grandes trozos, se cubre con agua y se deja cocinar.

3.
Cuando las papas y las batatas estén casi guisadas, se introduce el pescado, ya
desalado, cortado en grandes trozos y se deja cocinar como máximo durante diez
minutos para que no se deshaga.

4.
Una vez cocinados los ingredientes, se escurre y se sirve.


Este
plato se come con mojo rojo o verde y con pella de gofio


PELLA
DE GOFIO:


INGREDIENTES:
  • 1/2 Kg. de gofio,
    • ½ vaso de agua, ½ vaso de aceite,
      • azúcar
        • sal

[Imagen: pella_gofio.jpg]

PREPARACIÓN:
1.
Se amasa el gofio con agua, sal fina, un poco de azúcar y aceite, hasta que
quede una masa densa.

2.
Se le da forma de cilindro y se corta en rodajas.
Solo TU, Siempre TU [*30]

[Imagen: Gifs%20Animados%20Deporte%20(133).gif]
#2
18 Jan 13
O_o que raro
 
[Imagen: wD6rwq5.png][Imagen: LCCvZdP.png]
CAMARERA/GERENTE DE LA CAFETERÍA
[Imagen: bfi6NQm.png]
#3
18 Jan 13
No sé como estará, pero lo que es buena pinta... poca
xDDD
#4
18 Jan 13
por cierto no sabia que habia batata blnca
 
[Imagen: wD6rwq5.png][Imagen: LCCvZdP.png]
CAMARERA/GERENTE DE LA CAFETERÍA
[Imagen: bfi6NQm.png]
#5
20 Jan 13
jajajajajaja la pinta es rara pero el sabor es lo k cuenta! y sepp hay batata blanca
Solo TU, Siempre TU [*30]

[Imagen: Gifs%20Animados%20Deporte%20(133).gif]
#6
18 Sep 14
Retomo este post pprque la nostalgia me embarga :_( aiiii


Tengonque decir que por fin he probao el sancocho canatio de la abuela Dominga y casi muerondel gusto. Dios que cosa tsn rica

Ah!!! Y he aprendio a hacer pella de gofio .oleeeeeeeee!!!!!!!!
 
[Imagen: wD6rwq5.png][Imagen: LCCvZdP.png]
CAMARERA/GERENTE DE LA CAFETERÍA
[Imagen: bfi6NQm.png]
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